Ingrédients : Sucre de canne bio, pur jus de gingembre bio (18%), pur jus de curcuma bio (18%), eau, acide citrique, cannelle bio
Contenance : 100ml
Cur’Caraïbes propose ce joli produit artisanal, en provenance de Guadeloupe. Leur curcuma et leur gingembre sont cultivés en montagne à 600m d’altitude sans pesticide car ils éloignent naturellement les bactéries, champignons et autres parasites qui pourraient les abîmer. Le jus est extrait moins de 48h après la récolte. Ces rhizomes sont issus d’une agriculture raisonnée dans le respect de la terre, de la permaculture en laissant à la nature sauvage le plus de place possible. Aucune machine pour la récolte et le nettoyage des herbes sauvages qui entourent les plants n’est utilisée, tout se fait à la main.
Ingrédients : sucre de canne, eau, jus de cassis, acide citrique, sans colorant, sans conservateur artificiel et sans arôme artificiel
Contenance : 25cl
Ambassadrice du grand sud et des saveurs authentiques, la gastronomie provençale se perpétue et évolue au gré des influences. Brin de Terroirs propose des terrines, des tapenades, des sauces et autres spécialités provençales pour apéritifs et buffets avec une fabrication artisanale ainsi que des vinaigres qu’ils aromatisent eux-mêmes.
Ingrédients : sucre de canne, eau, arôme naturel de coquelicot, acide citrique, colorant naturel, sans conservateur artificiel et sans arôme artificiel
Contenance : 25cl
Ambassadrice du grand sud et des saveurs authentiques, la gastronomie provençale se perpétue et évolue au gré des influences. Brin de Terroirs propose des terrines, des tapenades, des sauces et autres spécialités provençales pour apéritifs et buffets avec une fabrication artisanale ainsi que des vinaigres qu’ils aromatisent eux-mêmes.
Ingrédients : sucre de canne, eau, jus de figue, aôme naturel de figue, acide citrique, sans colorant, sans conservateur artificiel et sans arôme artificiel
Contenance : 25cl
Ambassadrice du grand sud et des saveurs authentiques, la gastronomie provençale se perpétue et évolue au gré des influences. Brin de Terroirs propose des terrines, des tapenades, des sauces et autres spécialités provençales pour apéritifs et buffets avec une fabrication artisanale ainsi que des vinaigres qu’ils aromatisent eux-mêmes.
Ingrédients : Sucre de canne bio, pur jus de gingembre bio (37%), eau, acide citrique, cannelle bio
Contenance : 100ml
Cur’Caraïbes propose ce joli produit artisanal, en provenance de Guadeloupe. Leur curcuma et leur gingembre sont cultivés en montagne à 600m d’altitude sans pesticide car ils éloignent naturellement les bactéries, champignons et autres parasites qui pourraient les abîmer. Le jus est extrait moins de 48h après la récolte. Ces rhizomes sont issus d’une agriculture raisonnée dans le respect de la terre, de la permaculture en laissant à la nature sauvage le plus de place possible. Aucune machine pour la récolte et le nettoyage des herbes sauvages qui entourent les plants n’est utilisée, tout se fait à la main.
Ingrédients : sucre de canne, eau, arôme naturel de violette, acide citrique, colorants naturels, sans conservateur artificiel et sans arôme artificiel
Contenance : 25cl
Ambassadrice du grand sud et des saveurs authentiques, la gastronomie provençale se perpétue et évolue au gré des influences. Brin de Terroirs propose des terrines, des tapenades, des sauces et autres spécialités provençales pour apéritifs et buffets avec une fabrication artisanale ainsi que des vinaigres qu’ils aromatisent eux-mêmes.
Sucre Roux à la Vanille
Ingrédients : Sucre roux de l’Ile de la Réunion, vanille (3%).
Idéal pour tous vos desserts et surtout vos crèmes brûlées.
Poids : 250g
Terre Exotique est née de la passion d’un homme : Erwann de Kerros en 1998 pour un poivre : le poivre de Penja cultivé au Cameroun. Depuis il ne cesse de voyager pour nous offrir le meilleur des épices venant de contrées reculées. Ce qui est un assaisonnement traditionnel dans les cuisines du Monde est pour nous un moyen de sublimer notre cuisine du quotidien en se laissant charmer par des saveurs nouvelles.
N’hésitez pas à vous rendre sur le blog Gastronomaniakement Vôtre pour des recettes faciles ! Abonnez-vous c’est gratuit… http://gastronomaniak.blog
Sumac
Ingrédients : Sumac et sel
Cette épice de couleur rouge est très présente dans les cuisines du bassin méditerranéen. Sa saveur acidulée assaisonne parfaitement un poisson, un yaourt à la grecque mais aussi une salade comme le fattouch libanais.
Poids : 60g
Terre Exotique est née de la passion d’un homme : Erwann de Kerros en 1998 pour un poivre : le poivre de Penja cultivé au Cameroun. Depuis il ne cesse de voyager pour nous offrir le meilleur des épices venant de contrées reculées. Ce qui est un assaisonnement traditionnel dans les cuisines du Monde est pour nous un moyen de sublimer notre cuisine du quotidien en se laissant charmer par des saveurs nouvelles.
Recettes sur notre blog Gastronomaniakement Vôtre
Ingrédients : Cacao, beurre de cacao, poudre de lait de coco et sucre
Pour cette tablette le lait de vache a été remplacé par du lait de coco, avec un beurre brut non déodorisé pour un résultat gourmand.
Poids : 80g
La Baleine à Cabosse est une chocolaterie artisanale qui fabrique leur chocolats de la fève à la tablette. Elle est née de la passion d’un jeune couple parti en Colombie pour une année sabbatique. Ils ont su conserver le goût brut et végétal des fèves de cacao sous forme de tablettes Grands Crus de Colombie mais aussi du Mexique. Ils travaillent selon les principes du commerce équitable et en faveur d’une agriculture raisonnée et ils maîtrisent donc l’ensemble de la chaîne de production pour vous proposer des chocolats dont ils connaissent toute l’histoire…
Ingrédients : Cacao (46%), beurre de cacao, lait, sucre et noisettes
Ce chocolat au lait garde toutes les saveurs du cacao mais est adouci par le lait. Avec un topping de noisettes italiennes torréfiées, cette tablette devient un incontournable de la gourmandise.
Poids : 80g
La Baleine à Cabosse est une chocolaterie artisanale qui fabrique leur chocolats de la fève à la tablette. Elle est née de la passion d’un jeune couple parti en Colombie pour une année sabbatique. Ils ont su conserver le goût brut et végétal des fèves de cacao sous forme de tablettes Grands Crus de Colombie mais aussi du Mexique. Ils travaillent selon les principes du commerce équitable et en faveur d’une agriculture raisonnée et maîtrisent donc l’ensemble de la chaîne de production pour vous proposer des chocolats dont ils connaissent toute l’histoire…
Ingrédients : Cacao, beurre de cacao, lait, sucre et sarrasin grillé
Le sobacha est une variété japonaise de sarrasin, longuement torréfiée, et qui se consomme normalement en infusion. Ici, il est incorporé dans le chocolat pour un effet croustillant et une belle longueur en bouche.
Poids : 80g
La Baleine à Cabosse est une chocolaterie artisanale qui fabrique leur chocolats de la fève à la tablette. Elle est née de la passion d’un jeune couple parti en Colombie pour une année sabbatique. Ils ont su conserver le goût brut et végétal des fèves de cacao sous forme de tablettes Grands Crus de Colombie mais aussi du Mexique. Ils travaillent selon les principes du commerce équitable et en faveur d’une agriculture raisonnée et maîtrisent donc l’ensemble de la chaîne de production pour vous proposer des chocolats dont ils connaissent toute l’histoire…
Ingrédients : Tablette de chocolat cru 76% de cacao Colombie, beurre de cacao (sans lecithine ni additif) et sucre . Elles n’ont pas été torréfiées, pour conserver le goût brut et végétal du cacao frais.
Poids : 80g
La Baleine à Cabosse est une chocolaterie artisanale qui fabrique leur chocolats de la fève à la tablette. Elle est née de la passion d’un jeune couple parti en Colombie pour une année sabbatique. Ils ont su conserver le goût brut et végétal des fèves de cacao sous forme de tablettes Grands Crus de Colombie mais aussi du Mexique. Ils travaillent selon les principes du commerce équitable et en faveur d’une agriculture raisonnée et maîtrisent donc l’ensemble de la chaîne de production pour vous proposer des chocolats dont ils connaissent toute l’histoire…
Ingrédients : Cacao du Mexique (76%), sucre, beurre de cacao (sans lécithine ni additif
Cette variété rarissime de fèves, dite criollo, pousse dans une vallée du Chiapas mexicain. Ne vous fiez pas à sa couleur claire : un pur chocolat noir aux notes de fruits rouges.
Poids 80g
La Baleine à Cabosse est une chocolaterie artisanale qui fabrique leur chocolats de la fève à la tablette. Elle est née de la passion d’un jeune couple parti en Colombie pour une année sabbatique. Ils ont su conserver le goût brut et végétal des fèves de cacao sous forme de tablettes Grands Crus de Colombie mais aussi du Mexique. Ils travaillent selon les principes du commerce équitable et en faveur d’une agriculture raisonnée et maîtrisent donc l’ensemble de la chaîne de production pour vous proposer des chocolats dont ils connaissent toute l’histoire…
Ingrédients : Cacao du Mexique (65%), sucre, beurre de cacao (sans lécithine ni additif).
Les fèves viennent de la région de Tabasco au Mexique. Ce chocolat gourmand a des notes de miel et de caramel.
Poids : 80g
La Baleine à Cabosse est une chocolaterie artisanale qui fabrique leur chocolats de la fève à la tablette. Elle est née de la passion d’un jeune couple parti en Colombie pour une année sabbatique. Ils ont su conserver le goût brut et végétal des fèves de cacao sous forme de tablettes Grands Crus de Colombie mais aussi du Mexique. Ils travaillent selon les principes du commerce équitable et en faveur d’une agriculture raisonnée et maîtrisent donc l’ensemble de la chaîne de production pour vous proposer des chocolats dont ils connaissent toute l’histoire…
Tablette de chocolat noir Grand Cru de cacao (76%), pur beurre de cacao (sans lecithine ni additif) et sucre
Les fèves viennent de la région de Cordoba en Colombie. En plein cœur des Caraïbes, cette nouvelle région productrice de cacao où les fèves ont des arômes boisés et fruités.
Poids : 80g
La Baleine à Cabosse est une chocolaterie artisanale qui fabrique leur chocolats de la fève à la tablette. Elle est née de la passion d’un jeune couple parti en Colombie pour une année sabbatique. Ils ont su conserver le goût brut et végétal des fèves de cacao sous forme de tablettes Grands Crus de Colombie mais aussi du Mexique. Ils travaillent selon les principes du commerce équitable et en faveur d’une agriculture raisonnée et maîtrisent donc l’ensemble de la chaîne de production pour vous proposer des chocolats dont ils connaissent toute l’histoire…
Ingrédients : Fèves de cacao torréfiées à la tourbe et au bois de cerisier pendant 6 heures avant de réaliser ce chocolat noir 76% de cacao.
Idéal pour des amateurs de whisky et de cigares.
Poids 80g
La Baleine à Cabosse est une chocolaterie artisanale qui fabrique leur chocolats de la fève à la tablette. Elle est née de la passion d’un jeune couple parti en Colombie pour une année sabbatique. Ils ont su conserver le goût brut et végétal des fèves de cacao sous forme de tablettes Grands Crus de Colombie mais aussi du Mexique. Ils travaillent selon les principes du commerce équitable et en faveur d’une agriculture raisonnée et maîtrisent donc l’ensemble de la chaîne de production pour vous proposer des chocolats dont ils connaissent toute l’histoire…
