Tablette Chocolat au Lait et Sobacha

Description

Ingrédients : Cacao, beurre de cacao, lait, sucre et sarrasin grillé

Le sobacha est une variété japonaise de sarrasin, longuement torréfiée, et qui se consomme normalement en infusion. Ici, il est incorporé dans le chocolat pour un effet croustillant et une belle longueur en bouche.

Poids : 80g

La Baleine à Cabosse est une chocolaterie artisanale qui fabrique leur chocolats de la fève à la tablette. Elle est née de la passion d’un jeune couple parti en Colombie pour une année sabbatique. Ils ont su conserver le goût brut et végétal des fèves de cacao sous forme de tablettes Grands Crus de Colombie mais aussi du Mexique. Ils travaillent selon les principes du commerce équitable et en faveur d’une agriculture raisonnée et maîtrisent donc l’ensemble de la chaîne de production pour vous proposer des chocolats dont ils connaissent toute l’histoire…