Ingrédients : Tablette de chocolat noir Grand Cru de cacao (76%), beurre de cacao (sans lecithine ni additif) et sucre.
Poids : 80g
La Baleine à Cabosse est une chocolaterie artisanale qui fabrique leur chocolats de la fève à la tablette. Elle est née de la passion d’un jeune couple parti en Colombie pour une année sabbatique. Ils ont su conserver le goût brut et végétal des fèves de cacao sous forme de tablettes Grands Crus de Colombie mais aussi du Mexique. Ils travaillent selon les principes du commerce équitable et en faveur d’une agriculture raisonnée et maîtrisent donc l’ensemble de la chaîne de production pour vous proposer des chocolats dont ils connaissent toute l’histoire…
Tapenade Noire
Ingrédients : Olives (70%), câpres, huile d’olive, ail, anchois (3%), Cognac, sel, poivre.
Poids net : 90g
Incontournable de l’apéritif provençal, la tapenade se tartine sur des toasts de pains grillés mais elle se décline également en cuisine
Sur le Sentier des Bergers perpétue la tradition des bergers qui lors des transhumances, rapportaient récits et récoltes à partager.
Cette maison mêle saveurs anciennes et tendances nouvelles pour créer des instants de partage autour de produits originaux par des fabrications artisanales et des recettes uniques avec des produits locaux entre Provence et Italie.
Visitez mon Blog pour des recettes originales et savoureuses
Ingrédients : Viande et foie de porc de Normandie (France), andouille de Vire 10%, oignons, amidon modifié de maïs, œufs, sel, poivre.
Poids : 190g
Cette terrine est fabriquée à base de viande de porc nourri à la farine d’orge sans OGM depuis plus de 25 ans et sans antibiotiques. Ils sont élevés dans 3 exploitations familiales du Sud de la Manche et 50% d’entre eux sont élevés sur litière de sciure et en semi plein-air. L’andouille est également locale car elle est produite à Marigny chez Jambon du Bocage.
Ingrédients : Viande de foie de porc de Normandie (France), camembert au lait cru 8%, oignons, amidon modifié de maïs, œufs, sel, poivre.
Poids : 190g
Cette terrine est fabriquée à base de viande de porc nourri à la farine d’orge sans OGM depuis plus de 25 ans et sans antibiotiques. Ils sont élevés dans 3 exploitations familiales du Sud de la Manche et 50% d’entre eux sont élevés sur litière de sciure et en semi plein-air. Le camembert au lait cru est aussi local car il est fabriqué en Normandie à Isigny sur Mer chez Isigny Ste Mère.
Ingrédients : Viande de porc de Normandie, Livarot AOP 8% (lait),oignons, amidon modifié de maïs,œufs, sel, poivre.
Poids : 190g
Cette terrine au livarot est fabriquée à base de viande et foie de porc nourri à la farine d’orge sans OGM depuis plus de 25 ans et sans antibiotiques. Il est élevé dans 3 exploitations familiales du Sud Manche et 50% d’entre eux sont élevés sur litière de sciure et en semi plein-air.
Ingrédients : Viande de canard, viande de porc, œufs, porto, écorces d’oranges confites, farine de blé, lait en poudre, sel, épices et ail.
Poids : 140g
C’est un savoir-faire particulier dans l’art de fabriquer le foie gras qui vaut à Strasbourg le titre de Capitale du Foie Gras depuis plus d’un siècle.
Georges Bruck, c’est 160 ans de présence dans la mise en œuvre de foie gras de Strasbourg mais c’est aussi la cinquième génération d’une même famille à la tête de l’entreprise.
L’entreprise continue à travailler selon les méthodes traditionnelles qui ont fait la force et le renom du Foie Gras de Strasbourg : une sélection rigoureuse, un contrôle permanent des matières premières, une fabrication à caractère artisanal et surtout un assaisonnement riche de plus d’une douzaine d’épices. Ce mélange d’épices, transmis de père en fils, est jalousement tenu secret…
Tout comme leurs foies gras, ils apportent un soin méticuleux à la réalisation de leurs rillettes (effilochées à la main), de leurs terrines (plus de viandes et moins de gras).
Ingrédients : Viande de cerf (50%), gorge de porc, figues (4%), poivre vert (2%), foie de porc, lard fumé, sel, vin rouge, ail, oignon et thym.
Poids : 180g
C’est de la passion de deux amis pour la nature et la pratique de la chasse durable qu’est née l’idée de créer des produits artisanaux confectionnés à partir de viandes de gibier exceptionnelles et 100% françaises. VENANDI a à cœur d’être dans une démarche proche des valeurs d’authenticité, de transparence et de qualité.
Ingrédients : Viande de cerf (50%), gorge de porc, trompettes (4%) noisettes, (2%), foie de porc, lard, sel, vin rouge, ail, oignon et thym.
Poids : 180g
C’est de la passion de deux amis pour la nature et la pratique de la chasse durable qu’est née l’idée de créer des produits artisanaux confectionnés à partir de viandes de gibier exceptionnelles et 100% françaises. VENANDI a à cœur d’être dans une démarche proche des valeurs d’authenticité, de transparence et de qualité.
Ingrédients : Viande de chevreuil (40%), viande de porc, foie de porc, truffes Tuber Aestivum (3%), oignons, farine de blé, protéines de lait, Sylvaner (1%), sel et épices.
Poids : 140g
C’est un savoir-faire particulier dans l’art de fabriquer le foie gras qui vaut à Strasbourg le titre de Capitale du Foie Gras depuis plus d’un siècle.
Georges Bruck, c’est 160 ans de présence dans la mise en œuvre de foie gras de Strasbourg mais c’est aussi la cinquième génération d’une même famille à la tête de l’entreprise.
L’entreprise continue à travailler selon les méthodes traditionnelles qui ont fait la force et le renom du Foie Gras de Strasbourg : une sélection rigoureuse, un contrôle permanent des matières premières, une fabrication à caractère artisanal et surtout un assaisonnement riche de plus d’une douzaine d’épices. Ce mélange d’épices, transmis de père en fils, est jalousement tenu secret…
Tout comme leurs foies gras, ils apportent un soin méticuleux à la réalisation de leurs rillettes (effilochées à la main), de leurs terrines (plus de viandes et moins de gras).
Ingrédients : Viande de chevreuil (50%), gorge de porc, abricots (5%), foie de porc, pistaches (1%), lard fumé, sel, Cognac AOC, ail, oignon et thym.
Poids : 180g
C’est de la passion de deux amis pour la nature et la pratique de la chasse durable qu’est née l’idée de créer des produits artisanaux confectionnés à partir de viandes de gibier exceptionnelles et 100% françaises. VENANDI a à cœur d’être dans une démarche proche des valeurs d’authenticité, de transparence et de qualité.
Produit fabriqué en Provence
Ingrédients : Gorge de porc, jambon d’épaule de porc, foies de volaille, œufs, oignons, eau, pastis de Provence (3,7%), farine de blé, sel, poivre et thym.
Poids : 200g
Ambassadrice du grand sud et des saveurs authentiques, la gastronomie provençale se perpétue et évolue au gré des influences. Brin de Terroirs propose des terrines, des tapenades, des sauces et autres spécialités provençales pour apéritifs et buffets avec une fabrication artisanale ainsi que des vinaigres qu’ils aromatisent eux-mêmes.
Ingrédients : Porc noir de Bigorre (100%)
Charcuterie d’exception saluée par les plus grands chefs à travers le monde.
Poids : 180g
Le Porc Noir de Bigorre est reconnaissable à sa robe noire et à ses oreilles horizontales. C’est un porc de race pure qui vit en liberté sur son territoire d’origine, la Bigorre, aux confins des Hautes Pyrénées, du Gers et de la Haute Garonne.
PADOUEN est un collectif d’éleveurs et d’artisans passionnés qui les garants de ce patrimoine qui fait, depuis toujours, partie de la culture paysanne du Piémont Pyrénéen.
Ingrédients : Viande de sanglier (50%), gorge de porc, piment d’Espelette AOC (1,2%), foie de porc, lard fumé, sel, Armagnac AOC, ail, oignon et thym.
Poids : 180g
C’est de la passion de deux amis pour la nature et la pratique de la chasse durable qu’est née l’idée de créer des produits artisanaux confectionnés à partir de viandes de gibier exceptionnelles et 100% françaises. VENANDI a à cœur d’être dans une démarche proche des valeurs d’authenticité, de transparence et de qualité.
Ingrédients : Viande de sanglier (40%), viande de porc, foie de porc, truffes Tuber Aestivum (3%), oignons, farine de blé, protéines de lait, pinot noir d’Alsace (0.5%), cognac, sel, sucre épices et arôme de truffe.
Poids : 140g
C’est un savoir-faire particulier dans l’art de fabriquer le foie gras qui vaut à Strasbourg le titre de Capitale du Foie Gras depuis plus d’un siècle.
Georges Bruck, c’est 160 ans de présence dans la mise en œuvre de foie gras de Strasbourg mais c’est aussi la cinquième génération d’une même famille à la tête de l’entreprise.
L’entreprise continue à travailler selon les méthodes traditionnelles qui ont fait la force et le renom du Foie Gras de Strasbourg : une sélection rigoureuse, un contrôle permanent des matières premières, une fabrication à caractère artisanal et surtout un assaisonnement riche de plus d’une douzaine d’épices. Ce mélange d’épices, transmis de père en fils, est jalousement tenu secret…
Tout comme leurs foies gras, ils apportent un soin méticuleux à la réalisation de leurs rillettes (effilochées à la main), de leurs terrines (plus de viandes et moins de gras).
Ingrédients : Viande de sanglier (50%), gorge de porc, noisettes (8%), foie de porc, lard fumé, sel, Armagnac AOC, ail, oignon et thym.
Poids : 180g
C’est de la passion de deux amis pour la nature et la pratique de la chasse durable qu’est née l’idée de créer des produits artisanaux confectionnés à partir de viandes de gibier exceptionnelles et 100% françaises. VENANDI a à cœur d’être dans une démarche proche des valeurs d’authenticité, de transparence et de qualité.
Produit fabriqué en Provence
Ingrédients : saumon fumé (48%), crème fraîche, œufs, ciboulette (3,4%), huile de tournesol, poivre.
Poids : 200g
Ambassadrice du grand sud et des saveurs authentiques, la gastronomie provençale se perpétue et évolue au gré des influences. Brin de Terroirs propose des terrines, des tapenades, des sauces et autres spécialités provençales pour apéritifs et buffets avec une fabrication artisanale ainsi que des vinaigres qu’ils aromatisent eux-mêmes.
