Gastronomaniak est une épicerie fine créée à Aubagne et dorénavant installée à La Destrousse entre Aix-en-Provence et Marseille. Elle est née de ma passion pour la gastronomie et plus particulièrement pour les épices au point d’en faire mon métier.

La boutique est conçue comme une plateforme gourmande entre des artisans amoureux de leurs produits et des amateurs d’excellence culinaire.

Sans cesse à la recherche de créations issues de cultures et d’élevages raisonnés et de processus de fabrication respectueux des matières premières, je privilégie le « local » d’où qu’il soit. J’aime m’imprégner du parcours des producteurs et artisans et de leur mode de fonctionnement et il va sans dire que l’échantillonnage est une étape incontournable avant une implantation en boutique. Lorsqu’un client pousse la porte, je mets un point d’honneur à aller à sa rencontre pour le guider dans mon univers en fonction de ce qu’il aime et partager mes « waouh » avec lui. Et oui, sans ce waouh je n’achète pas !