Tablette Chocolat Noir 76% Cordoba

Description

Tablette de chocolat noir Grand Cru de cacao (76%), pur beurre de cacao (sans lecithine ni additif) et sucre

Les fèves viennent de la région de Cordoba en Colombie. En plein cœur des Caraïbes, cette nouvelle région productrice de cacao où les fèves ont des arômes boisés et fruités.

Poids : 80g

La Baleine à Cabosse est une chocolaterie artisanale qui fabrique leur chocolats de la fève à la tablette. Elle est née de la passion d’un jeune couple parti en Colombie pour une année sabbatique. Ils ont su conserver le goût brut et végétal des fèves de cacao sous forme de tablettes Grands Crus de Colombie mais aussi du Mexique. Ils travaillent selon les principes du commerce équitable et en faveur d’une agriculture raisonnée et maîtrisent donc l’ensemble de la chaîne de production pour vous proposer des chocolats dont ils connaissent toute l’histoire…