Terre de Poivres

Description

Erwann de Kerros, fondateur de  « Terre Exotique », a sélectionné plus d’une cinquantaine d’espèces différentes de poivres répertoriées selon leur famille botanique. Chaque épice est présentée dans une fiche détaillée : description, dégustation et recettes.
Ce livre passionnant est une véritable invitation au voyage, à la découverte de nouveaux territoires culinaires. Vous découvrirez de précieuses informations sur la botanique des épices qui vous permettra de séparer les poivres des baies, d’apprendre à les assembler à votre guise. Des recettes vous guideront dans votre voyage à travers le monde. De quoi ravir vos papilles et une idée de cadeau complètement “Gastronomaniak”…