Moutarde à l’Ail Noir

Description

Ingrédients : Moutarde (93%) et ail noir bio (7%)

Idéale pour une sauce crème ou en simple condiment.

L’ail noir, obtenu à partir de l’ail frais grâce un processus naturel combinant la chaleur et une humidité contrôlée. Ce produit 100% naturel, sans sucre ni conservateur ajouté, apporte un goût caramélisé unique (umami) qui rappelle ce lui du vinaigre balsamique.

Conditionnement : 150g

Il ne se cuisine pas comme l’ail frais mais peut être infusé dans de l’eau ou de l’huile pour une salade par exemple. Coupé en fines lamelles il rendra gastronomique une viande, une tartine, des légumes et même une assiette de pâtes.

Le Bio d’Olivier est certifié Bio depuis 2014.

Depuis 2017 ils sont le leader français de l’ail noir. C’est en Chine que Marc Muller a observé puis a mis en pratique le savoir faire et la production de cette pépite pleine de saveurs.