Diamant de Sel à la Truffe

Description

Ingrédient : Diamants de sel, truffe d’été en morceaux (1.2%), Arôme de truffe blanche (1.2%)

L’association de fins cristaux de sel de l’Himalaya et de la truffe change du traditionnel sel de table. Il est préférable de l’ajouter en fin de cuisson pour conserver tous les arômes de la truffe.

Rendez un simple velouté de légumes gastronomique. Quelques pincées suffisent pour sublimer une volaille accompagnée d’une sauce crémeuse et de champignons, une salade d’endives ou de tomates du jardin, un magret de canard ou un foie gras poêlé.  une simple omelette, un pot-au-feu ou une purée de légumes.

Les cristaux de sel purs et précieux qui composent ce mélange sont extraits à la main des mines de Khewra, au cœur de l’Himalaya. Ils font partie des « sel gemme » ou « sel de terre » car il s’agit de sel marin fossilisé.

Poids : 60g

Terre Exotique est née de la passion d’un homme : Erwann de Kerros en 1998 pour un poivre : le poivre de Penja cultivé au Cameroun. Depuis il ne cesse de voyager pour nous offrir le meilleur des épices venant de contrées reculées. Ce qui est un assaisonnement traditionnel dans les cuisines du Monde est pour nous un moyen de sublimer notre cuisine du quotidien en se laissant charmer par des saveurs nouvelles.