Terrine de Foie au Pommeau de Normandie

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Description

Ingrédients : Viande de foie de porc de Normandie (73,3%), lait 1/2 écrémé, bouquet garni (carottes, oignons, poireaux), œufs, oignons, amidon modifié, pommeau de Normandie 2%,sel, poivre.

Poids : 190g

Cette terrine de foie est fabriquée à base de viande et foie de porc, lait ½ écrémé, crème d’Isigny AOP et d’une pointe de pommeau de Normandie. Le porc est nourri à la farine d’orge sans OGM depuis plus de 25 ans et sans antibiotique. Il est élevé dans 3 exploitations familiales du Sud Manche et 50% d’entre eux sont élevés sur litière de sciure et en semi plein-air. Le pommeau est également local car il est produit à Brécey.

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