Artichauts à l’Huile d’Olive

Ingrédients : Artichaut (65%), huile d’olive, vinaigre de vin, sel marin, persil.

Poids net : 200g

Ces artichauts sont sélectionnés avec soin et sont ensuite mis à mariner dans l’huile d’olive. Leur cuisson est précise et les assaisonnements sont justes. Un incontournable à l’heure de l’apéritif ou en accompagnement de viandes et salades.

Sur le Sentier des Bergers perpétue la tradition des bergers qui lors des transhumances, rapportaient récits et récoltes à partager.
Cette maison mêle saveurs anciennes et tendances nouvelles pour créer des instants de partage autour de produits originaux par des fabrications artisanales et des recettes uniques avec des produits locaux entre Provence et Italie.

Chutney de Figues au Thé de Ceylan

Ingrédients : Figues fraîches (30%), oignons, sucre, vinaigre, thé de Ceylan (1%), sel, épices.

Poids net : 90g

Ce chutney est idéal pour accompagner le foie gras mais aussi la viande froide.

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Confit d’Oignons au Miel

Ingrédients : Oignons (65%), vin, sucre, vinaigre, concentré de tomates, miel (5%), sel, épices.

Poids net : 90g

Ce confit est élaboré selon une méthode artisanale pour mieux conserver la saveur des oignons. Il accompagnera parfaitement le foie gras, les pâtés et les viandes rôties suivant que vous l ‘utiliserez froid ou chaud.
Il sera parfait pour sublimer vos fromages dans un accord sucré/salé.

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Crème d’Artichauts à la Truffe Blanche du Piémont

Ingrédients : Artichaut (65%), huile d’olive, sel marin, truffe blanche (1%) (Tuber magnatum Pico), arôme.

Poids net : 100g

Cette crème vous régalera à l’apéritif sur un toast de foie gras comme en cuisine avec des pâtes fraîches.

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Feuilles de Pain à l’Huile d’Olive Extra Vierge

Ingrédients : Farine de blé, huile d’olive extra vierge (10%), sel, farine de céréales maltées, levure de bière.

Poids net : 200g

Ces feuilles de pains sont confectionnées à la main en Italie. Craquantes, à la texture légère, elles sont parfaites pour tartiner tapenades, caviar de légumes et autres crèmes apéritives mais elles sont également excellentes à croquer seules !

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Tapenade Noire

Ingrédients : Olives (70%), câpres, huile d’olive, ail, anchois (3%), Cognac, sel, poivre.

Poids net : 90g

Incontournable de l’apéritif provençal, la tapenade se tartine sur des toasts de pains grillés mais elle se décline également en cuisine

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Thoïonade

Ingrédients : Thon (23%), olives, huile d’olive, huile de colza, sel, épices, sucre, citron, moutarde, basilic.

Poids net : 90g

La thoïonade est un subtil mélange d’olives concassées et de miettes de thon, légèrement relevé de basilic et d’un zeste de citron.

Elle vous surprendra sur nos pains d’apéritif, ou à servir accompagnée de bâtonnets de légumes à l’apéritif. Elle peut également servir de base dans une tarte salée ou grande tartine pour un apéro-dînatoire.

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Tomates Séchées

Ingrédients : Tomates séchées (65%), huile d’olive (34%), sel, origan.

Poids net : 200g

Elles donneront un coup de soleil dans vos assiettes : sur vos tartines, dans vos salades mais aussi sur vos pâtes et dans vos tartes ou cakes…

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