Bindoli au Cacao

Pâtes artisanales

Ingrédients : Semoule de blés durs, cacao (5%)

Poids : 250g

Cette recette se déguste seule avec une noisette de beurre, du fromage en copeaux ou crémeux comme du Gorgonzola, des oignons rouges caramélisés, du gibier ou plus simplement un magret de canard.

Astuce pour la cuisson : Portez à ébullition l’eau dans une casserole bien couverte. Salez et jetez les pâtes, remuez jusqu’à la reprise du frémissement, puis éteignez et couvrez.

Santamatri garantit le vrai goût des meilleures semoules de blé dur 100% italien ainsi qu’une harmonie préservée par un séchage à 38° pour ces pâtes artisanales. ‍Le résultat rend les pâtes digestes et savoureuses.
Les pâtes sont pétries avec des ingrédients naturels, sans aucun colorant, conservateur ni aucun arôme ajouté.

Astuce pour la cuisson : Portez à ébullition l’eau dans une casserole bien couverte. Salez et jetez les pâtes, remuez jusqu’à la reprise du frémissement, puis éteignez et couvrez.

Cupoline au Vin

Pâtes artisanales

Ingrédients : Semoule de blés durs, vin Primitivo des Pouilles

Poids : 250g

Le vin Primitivo des Pouilles, utilisé non filtré pour pétrir la pâte à la place de l’eau en fait une recette intemporelle digne de la gastronomie. Excellentes seules avec un filet d’huile ou une noisette de beurre, elles se dégustent avec du fromage en copeaux, des carottes, du potimarron, des oignons rouges, des herbes, ainsi que des viandes rouges ou par exemple les saucisses de canard.

Santamatri garantit le vrai goût des meilleures semoules de blé dur 100% italien ainsi qu’une harmonie préservée par un séchage à 38° pour ces pâtes artisanales.
‍Le résultat rend les pâtes digestes et savoureuses.
Les pâtes sont pétries avec des ingrédients naturels, sans aucun colorant, conservateur ni aucun arôme ajouté.

Astuce pour la cuisson : Portez à ébullition l’eau dans une casserole bien couverte. Salez et jetez les pâtes, remuez jusqu’à la reprise du frémissement, puis éteignez et couvrez.

Fettuccine Encre de Seiche Curry

Pâtes artisanales

Ingrédients : Semoule de blés durs, encre de seiche, curry Garam massala, curry Madras, noix de muscade, fenugrec, coriandre, eau

Le noir des seiches sauvages et les parfums intenses du curry de Madras et du Garam masala, savamment enrichie en noix de muscade, fenugrec et coriandre associés à la finesse sans besoin d’œufs de ces pâtes en font un véritable défi d’artisanat gastronomique. Excellentes seules avec un filet d’huile ou une noisette de beurre, dégustez les avec du fromage en copeaux, des crustacés, des fruits de mer, du poisson et des légumes de saison.

Poids : 250g

Santamatri garantit le vrai goût des meilleures semoules de blé dur 100% italien ainsi qu’une harmonie préservée par un séchage à 38° pour ces pâtes artisanales.
‍Le résultat rend les pâtes digestes et savoureuses.
Les pâtes sont pétries avec des ingrédients naturels, sans aucun colorant, conservateur ni aucun arôme ajouté.

Astuce pour la cuisson : Portez à ébullition l’eau dans une casserole bien couverte. Salez et jetez les pâtes, remuez jusqu’à la reprise du frémissement, puis éteignez et couvrez.

Rigoletti au Curcuma

Ingrédients : Semoule de blés durs, curcuma (3%)

Poids : 250g

Délicieux seuls avec une noisette de beurre ou un filet d’huile d’olive et un poivre noir fraîchement moulu, ajoutez-y une crème de parmesan, des légumes comme le chou, le brocoli, les asperges, les artichauts et une pointe de poivre rouge de Kampot pour pepser l’assiette !

Santamatri garantit le vrai goût des meilleures semoules de blé dur 100% italien ainsi qu’une harmonie préservée par un séchage à 38° pour ces pâtes artisanales.
‍Le résultat rend les pâtes digestes et savoureuses.
Les pâtes sont pétries avec des ingrédients naturels, sans aucun colorant, conservateur ni aucun arôme ajouté.

Astuce pour la cuisson : Portez à ébullition l’eau dans une casserole bien couverte. Salez et jetez les pâtes, remuez jusqu’à la reprise du frémissement, puis éteignez et couvrez.