Ail des Ours

Feuilles d’ail des ours

Ingrédients : ail des ours 70%, huile de tournesol, huile d’olive vierge extra, sel et poivre.

Poids : 110g

L’ail des ours est une plante sauvage qui pousse dans les sous-bois, à la fonte des neiges. Son goût est moins fort que celui de l’ail et plus subtil et plus végétal.

Sa feuille est broyée et conservée dans de l’huile de tournesol et de l’huile d’olive vierge extra, le produit est ensuite pasteurisé.

Idéal pour des plats de viandes, des pâtes, sauces, beurre d’escargot, tartinables, flancs salés, pesto, soupes, salades et légumes sans oublier l’apéritif en toasts.

Caviar de Patate Douce au Curry

Caviar de tomates séchées

Ingrédients : Patate douce (60%), huile de tournesol, tahini (sésame), jus de citron, huile d’olive, origan, sel, ail, poivre, thym, curry (0,3%)(moutarde).

Poids : 130g

Original, il est idéal pour l’apéritif en toasts.

Au fil du temps, la Maison Wurfel est devenue spécialiste en champignons secs. Grâce à un savoir artisanal, elle conserve les saveurs, les couleurs et les arômes de ses champignons. Tous les champignons sont cueillis, triés à la main puis séchés naturellement. Ces étapes importantes et délicates permettent de conserver leurs qualités nutritives et de consommer ces produits d’exception tout au long de l’année. La technique de séchage est une méthode ancestrale, qui permet de garder et préserver les apports nutritionnels et les qualités organoleptiques. Ses connaissances de l’environnement et sa compréhension de la nature, permettent d’avoir tout au long de l’année une qualité exceptionnelle.

Caviar de Poivrons

Caviar de Poivrons

Ingrédients : Poivrons rouges grillés(90%), huile de tournesol et sucre.

Poids : 290g

L’Avjar est une recette ancestrale à base de poivrons, spécialité de la région de Pélagonie (Macédoine).

Sans conservateur ni colorant et sans OGM.

Idéal pour l’apéritif ou en accompagnement de viandes, poissons, risotto, pâtes…

Caviar de Tomates Séchées Recette à l’Ail des Ours

Caviar de tomates séchées

Ingrédients : Tomates séchées réhydratées (54%), huile de tournesol, huile d’olive vierge extra, ail des ours (5%), oignons, échalotes, ail, persil, ciboulette, basilic, origan, sel, poivre, thym.

Poids : 135g

Idéal pour les pâtes et pour l’apéritif en toasts.

Au fil du temps, la Maison Wurfel est devenue spécialiste en champignons secs. Grâce à un savoir artisanal, elle conserve les saveurs, les couleurs et les arômes de ses champignons. Tous les champignons sont cueillis, triés à la main puis séchés naturellement. Ces étapes importantes et délicates permettent de conserver leurs qualités nutritives et de consommer ces produits d’exception tout au long de l’année. La technique de séchage est une méthode ancestrale, qui permet de garder et préserver les apports nutritionnels et les qualités organoleptiques. Ses connaissances de l’environnement et sa compréhension de la nature, permettent d’avoir tout au long de l’année une qualité exceptionnelle.

Caviar de Tomates Séchées Recette aux Cèpes

Caviar de tomates séchées

Ingrédients : Tomates séchées réhydratées (54%), huile de tournesol (25%), oignons, échalotes, ail rose de Lautrec IGP, persil, ciboulette, basilic, origan, sel, poivre, thym, cèpes séchés (4%) et arôme de cèpes (1%).

Poids : 135g

Idéal pour les pâtes et pour l’apéritif en toasts.

Au fil du temps, la Maison Wurfel est devenue spécialiste en champignons secs. Grâce à un savoir artisanal, elle conserve les saveurs, les couleurs et les arômes de ses champignons. Tous les champignons sont cueillis, triés à la main puis séchés naturellement. Ces étapes importantes et délicates permettent de conserver leurs qualités nutritives et de consommer ces produits d’exception tout au long de l’année. La technique de séchage est une méthode ancestrale, qui permet de garder et préserver les apports nutritionnels et les qualités organoleptiques. Ses connaissances de l’environnement et sa compréhension de la nature, permettent d’avoir tout au long de l’année une qualité exceptionnelle.

Caviar de Tomates Séchées Recette aux Confit d’Oignons

Caviar de tomates séchées

Ingrédients : Tomates séchées réhydratées (40%), oignons (30%), huile d’olive vierge extra, huile de tournesol, sucre, vinaigre balsamique de Modène IGP, sel, poivre et thym.

Poids : 135g

Idéal pour les pâtes et pour l’apéritif en toasts.

Au fil du temps, la Maison Wurfel est devenue spécialiste en champignons secs.

Grâce à un savoir artisanal, elle conserve les saveurs, les couleurs et les arômes de ses champignons.

Tous les champignons sont cueillis, triés à la main puis séchés naturellement.

Ces étapes importantes et délicates permettent de conserver leurs qualités nutritives et de consommer ces produits d’exception tout au long de l’année.

La technique de séchage est une méthode ancestrale, qui permet de garder et préserver les apports nutritionnels et les qualités organoleptiques.

Ses connaissances de l’environnement et sa compréhension de la nature, permettent d’avoir tout au long de l’année une qualité exceptionnelle.

Caviar de Topinambour aux Noisettes

Caviar de tomates séchées

Ingrédients : Topinambour (65%), huile de tournesol, pomme de terre, jus de citron, noisettes (4,5%), origan, sel, poivre et thym.

Poids : 130g

Original, il est idéal pour l’apéritif en toasts.

Au fil du temps, la Maison Wurfel est devenue spécialiste en champignons secs. Grâce à un savoir artisanal, elle conserve les saveurs, les couleurs et les arômes de ses champignons. Tous les champignons sont cueillis, triés à la main puis séchés naturellement. Ces étapes importantes et délicates permettent de conserver leurs qualités nutritives et de consommer ces produits d’exception tout au long de l’année. La technique de séchage est une méthode ancestrale, qui permet de garder et préserver les apports nutritionnels et les qualités organoleptiques. Ses connaissances de l’environnement et sa compréhension de la nature, permettent d’avoir tout au long de l’année une qualité exceptionnelle.

Cèpes Extra

Champignons déshydratés

Ingrédients : Cèpes sauvages et naturels (100%)

Poids : 50g

Les champignons sont à réhydrater dans de l’eau tiède pendant 30 minutes puis rincez et égouttez avant de cuisiner. Ce mélange donnera un goût très parfumé aux viandes en sauce, gratins et omelettes.

La Maison Wurfel est spécialiste en champignons secs, grâce à son savoir faire artisanal, elle conserve les saveurs, les couleurs et les arômes de ses champignons. Tous les champignons sont cueillis, triés à la main puis séchés naturellement.

Ces étapes importantes et délicates permettent de conserver leurs qualités nutritives et de consommer ces produits d’exception tout au long de l’année.

La technique de séchage est une méthode ancestrale, qui permet de garder et préserver les apports nutritionnels et les qualités organoleptiques.

Ses connaissances de l’environnement et sa compréhension de la nature, permettent d’avoir tout au long de l’année une qualité exceptionnelle.

La Maison Wurfel est aujourd’hui reconnue et appréciée par de nombreuses épiceries fines, boucheries, primeurs, fromageries, cavistes et restaurants qui mettent à leur carte ce produit d’exception.

Croquant de Poivrons

Croquant de Poivrons

Ingrédients : Poivrons cerises rouges grillés (41%), fromage de vache (24%), huile de tournesol, sel.

Poids : 290g

Sans conservateur ni colorant et sans OGM.

Idéal pour l’apéritif ou pour agrémenter salades et plats.

Fefferoni

Piments piquants

Ingrédients : Piments Fefferoni piquants (43%), eau, sucre, sel, vinaigre.

Poids : 280g

Le Fefferoni est un petit piment riche en saveurs et piquant.

Sans conservateur ni colorant et sans OGM.

Idéal pour relever vos préparations, vos platsou simplement à croquer pour les plus téméraires et amateurs de sensations fortes.

Fondant de Poivrons

Fondant de Poivrons

Ingrédients : Poivrons rouges grillés (90%), huile de tournesol, sucre, vinaigre,sel persil, ail.

Poids : 290g

La Zakuska est une recette authentique à base de poivrons, spécialité de la région de Pélagonie (Macédoine).

Sans conservateur ni colorant et sans OGM.

Idéal pour l’apéritif ou en accompagnement de viandes, poissons, risotto, pâtes…

Girolles Extra 50g

Champignons déhydratés

Ingrédients : Girolles

Poids : 50g

Les champignons sont à réhydrater dans de l’eau tiède pendant 30 minutes puis rincez et égouttez avant de cuisiner. Ce mélange donnera un goût très parfumé aux viandes en sauce, gratins et omelettes.

La Maison Wurfel est spécialiste en champignons secs, grâce à son savoir faire artisanal, elle conserve les saveurs, les couleurs et les arômes de ses champignons. Tous les champignons sont cueillis, triés à la main puis séchés naturellement.

Ces étapes importantes et délicates permettent de conserver leurs qualités nutritives et de consommer ces produits d’exception tout au long de l’année.

La technique de séchage est une méthode ancestrale, qui permet de garder et préserver les apports nutritionnels et les qualités organoleptiques.

Ses connaissances de l’environnement et sa compréhension de la nature, permettent d’avoir tout au long de l’année une qualité exceptionnelle.

La Maison Wurfel est aujourd’hui reconnue et appréciée par de nombreuses épiceries fines, boucheries, primeurs, fromageries, cavistes et restaurants qui mettent à leur carte ce produit d’exception.

Mélange Forestier

Champignons déshydratés

Ingrédients : Chanterelles jaunes (20%), Bolets (30%), Girolles (30%), Cèpes (20%). Champignons sauvages et naturels.

Poids : 50g

Les champignons sont à réhydrater dans de l’eau tiède pendant 30 minutes puis rincez et égouttez avant de cuisiner. Ce mélange donnera un goût très parfumé aux viandes en sauce, gratins et omelettes.

La Maison Wurfel est spécialiste en champignons secs, grâce à son savoir faire artisanal, elle conserve les saveurs, les couleurs et les arômes de ses champignons.Tous les champignons sont cueillis, triés à la main puis séchés naturellement.

Ces étapes importantes et délicates permettent de conserver leurs qualités nutritives et de consommer ces produits d’exception tout au long de l’année.

La technique de séchage est une méthode ancestrale, qui permet de garder et préserver les apports nutritionnels et les qualités organoleptiques.

Ses connaissances de l’environnement et sa compréhension de la nature, permettent d’avoir tout au long de l’année une qualité exceptionnelle.

La Maison Wurfel est aujourd’hui reconnue et appréciée par de nombreuses épiceries fines, boucheries, primeurs, fromageries, cavistes et restaurants qui mettent à leur carte ce produit d’exception.

Morilles Spéciales

Champignons déshydratés

Ingrédients : Morilles sauvages et naturelles (100%)

Poids : 40g

Les champignons sont à réhydrater dans de l’eau tiède pendant 30 minutes puis rincez et égouttez avant de cuisiner.

En sauce, à la crème fraîche, en poêlée de légumes ou en viande blanche, les morilles sublimeront vos plats par leur goût parfumé.

La Maison Wurfel est spécialiste en champignons secs, grâce à son savoir faire artisanal, elle conserve les saveurs, les couleurs et les arômes de ses champignons.

Tous les champignons sont cueillis, triés à la main puis séchés naturellement.

Ces étapes importantes et délicates permettent de conserver leurs qualités nutritives et de consommer ces produits d’exception tout au long de l’année.

La technique de séchage est une méthode ancestrale, qui permet de garder et préserver les apports nutritionnels et les qualités organoleptiques.

Ses connaissances de l’environnement et sa compréhension de la nature, permettent d’avoir tout au long de l’année une qualité exceptionnelle.

La Maison Wurfel est aujourd’hui reconnue et appréciée par de nombreuses épiceries fines, boucheries, primeurs, fromageries, cavistes et restaurants qui mettent à leur carte ce produit d’exception.

Poudre de Cèpes

Ingrédients : Cèpes sauvages et naturels (100%)

Poids : 40g

Cette poudre est prête à l’emploi et à saupoudrer en fin de cuisson. Elle relève vos viandes, gratins, omelettes, pâtes, veloutés, purées, poêlées de légumes ou quiches… Mettre 1 à 2 cuillères à café.

La Maison Wurfel est spécialiste en champignons secs, grâce à son savoir faire artisanal, elle conserve les saveurs, les couleurs et les arômes de ses champignons.Tous les champignons sont cueillis, triés à la main puis séchés naturellement.

Ces étapes importantes et délicates permettent de conserver leurs qualités nutritives et de consommer ces produits d’exception tout au long de l’année.

La technique de séchage est une méthode ancestrale, qui permet de garder et préserver les apports nutritionnels et les qualités organoleptiques.

Poudre de Morilles

Ingrédients : Morilles sauvages et naturels (100%)

Poids : 20g

Cette poudre prête à l’emploi est à saupoudrer en fin de cuisson. Elle accommode viandes, gratins, omelettes, pâtes, veloutés, purées, poêlées de légumes ou quiches… Mettre 1 à 2 cuillères à café.

La Maison Wurfel est spécialiste en champignons secs, grâce à son savoir faire artisanal, elle conserve les saveurs, les couleurs et les arômes de ses champignons.Tous les champignons sont cueillis, triés à la main puis séchés naturellement.

Ces étapes importantes et délicates permettent de conserver leurs qualités nutritives et de consommer ces produits d’exception tout au long de l’année.

La technique de séchage est une méthode ancestrale, qui permet de garder et préserver les apports nutritionnels et les qualités organoleptiques.