Ail Noir 2 Têtes Bio

L’ail noir, obtenu à partir de l’ail frais grâce un processus naturel combinant la chaleur et une humidité contrôlée. Ce produit 100% naturel, sans sucre ni conservateur ajouté, apporte un goût caramélisé unique (umami) qui rappelle ce lui du vinaigre balsamique.

Conditionnement : Boîte de 2 têtes.

Il ne se cuisine pas comme l’ail frais mais peut être infusé dans de l’eau ou de l’huile pour une salade par exemple. Coupé en fines lamelles il rendra gastronomique une viande, une tartine, des légumes et même une assiette de pâtes.

Le Bio d’Olivier est certifié Bio depuis 2014.

Depuis 2017 ils sont le leader français de l’ail noir. C’est en Chine que Marc Muller a observé puis a mis en pratique le savoir faire et la production de cette pépite pleine de saveurs.

Câprons au Vinaigre Bio

Ingrédients : Câprons Bio, vinaigre bio

Conditionnement : 180g

Il peut être utilisé entier mais aussi coupé en fines lamelles pour accompagner une viande comme un tartare de bœuf  ou sublimer une tartine, des légumes et même une assiette de pâtes avec une sauce tomate.

Le Bio d’Olivier est certifié Bio depuis 2014.

Depuis 2017 ils sont le leader français de l’ail noir. C’est en Chine que Marc Muller a observé puis a mis en pratique le savoir faire et la production de cette pépite pleine de saveurs pour l’étendre depuis peu à l’échalote.

Echalote Noire Bio

Ingrédients : Echalote noire bio

Son côté acidulé se marie parfaitement avec du foie gras ou du fromage fondu. Etalez la sur une tartine de pain avant de poser le fromage et finalisez avec des filaments d’échalote noire avant d’enfourner.

Conditionnement : 4 pièces

C’est en Chine que Marc Muller a observé puis a mis en pratique le savoir faire et la production de cette pépite pleine de saveurs qu’est l’ail noir. Son expérience l’a poussé à expérimenter la même technique avec de l’échalote.

Le Bio d’Olivier est certifié Bio depuis 2014.

 

Miel à l’Ail Noir

Ingrédients : Miel et ail noir bio

La touche originale avec un fromage et surtout pour caraméliser une viande.

L’ail noir, obtenu à partir de l’ail frais grâce un processus naturel combinant la chaleur et une humidité contrôlée. Ce produit 100% naturel, sans sucre ni conservateur ajouté, apporte un goût caramélisé unique (umami) qui rappelle ce lui du vinaigre balsamique.

Conditionnement : 150g

Il ne se cuisine pas comme l’ail frais mais peut être infusé dans de l’eau ou de l’huile pour une salade par exemple. Coupé en fines lamelles il rendra gastronomique une viande, une tartine, des légumes et même une assiette de pâtes.

Le Bio d’Olivier est certifié Bio depuis 2014.

Depuis 2017 ils sont le leader français de l’ail noir. C’est en Chine que Marc Muller a observé puis a mis en pratique le savoir faire et la production de cette pépite pleine de saveurs.

Moutarde à l’Ail Noir

Ingrédients : Moutarde (93%) et ail noir bio (7%)

Idéale pour une sauce crème ou en simple condiment.

L’ail noir, obtenu à partir de l’ail frais grâce un processus naturel combinant la chaleur et une humidité contrôlée. Ce produit 100% naturel, sans sucre ni conservateur ajouté, apporte un goût caramélisé unique (umami) qui rappelle ce lui du vinaigre balsamique.

Conditionnement : 150g

Il ne se cuisine pas comme l’ail frais mais peut être infusé dans de l’eau ou de l’huile pour une salade par exemple. Coupé en fines lamelles il rendra gastronomique une viande, une tartine, des légumes et même une assiette de pâtes.

Le Bio d’Olivier est certifié Bio depuis 2014.

Depuis 2017 ils sont le leader français de l’ail noir. C’est en Chine que Marc Muller a observé puis a mis en pratique le savoir faire et la production de cette pépite pleine de saveurs.

Purée d’Ail Noir Bio

Ingrédients : Ail noir bio (80%), miel  (8%) et eau (12%)

L’ail noir, obtenu à partir de l’ail frais grâce un processus naturel combinant la chaleur et une humidité contrôlée. Ce produit 100% naturel, sans sucre ni conservateur ajouté, apporte un goût caramélisé unique (umami) qui rappelle ce lui du vinaigre balsamique.

Conditionnement : 150g

Il ne se cuisine pas comme l’ail frais mais peut être infusé dans de l’eau ou de l’huile pour une salade par exemple. Coupé en fines lamelles il rendra gastronomique une viande, une tartine, des légumes et même une assiette de pâtes.

Le Bio d’Olivier est certifié Bio depuis 2014.

Depuis 2017 ils sont le leader français de l’ail noir. C’est en Chine que Marc Muller a observé puis a mis en pratique le savoir faire et la production de cette pépite pleine de saveurs.

Purée d’Echalote Noire Bio

Ingrédients : Echalote noire bio (68%), sucre de canne bio (30%) et agar agar bio (2%)

Son côté acidulé se marie parfaitement avec le fromage fondu. Etalez la sur une tartine de pain avant de poser le fromage et finalisez avec des filaments d’échalote noire avant d’enfourner.

Conditionnement : 160g

C’est en Chine que Marc Muller a observé puis a mis en pratique le savoir faire et la production de cette pépite pleine de saveurs qu’est l’ail noir. Son expérience l’a poussé à expérimenter la même technique avec de l’échalote.

Le Bio d’Olivier est certifié Bio depuis 2014.