Ingrédients : Bergamote bio
Idéale à saupoudrer sur vos gâteaux comme le cheesecake, sur vos panacottas et yaourts, vos sorbets ou pour donner à vos madeleines une touche d’originalité.
Poids : 60g
Terre Exotique est née de la passion d’un homme : Erwann de Kerros en 1998 pour un poivre : le poivre de Penja cultivé au Cameroun. Depuis il ne cesse de voyager pour nous offrir le meilleur des épices venant de contrées reculées. Ce qui est un assaisonnement traditionnel dans les cuisines du Monde est pour nous un moyen de sublimer notre cuisine du quotidien en se laissant charmer par des saveurs nouvelles.
Ingrédients : Semoule de blés durs, cacao (5%)
Poids : 250g
Cette recette se déguste seule avec une noisette de beurre, du fromage en copeaux ou crémeux comme du Gorgonzola, des oignons rouges caramélisés, du gibier ou plus simplement un magret de canard.
Astuce pour la cuisson : Portez à ébullition l’eau dans une casserole bien couverte. Salez et jetez les pâtes, remuez jusqu’à la reprise du frémissement, puis éteignez et couvrez.
Santamatri garantit le vrai goût des meilleures semoules de blé dur 100% italien ainsi qu’une harmonie préservée par un séchage à 38° pour ces pâtes artisanales. Le résultat rend les pâtes digestes et savoureuses.
Les pâtes sont pétries avec des ingrédients naturels, sans aucun colorant, conservateur ni aucun arôme ajouté.
Astuce pour la cuisson : Portez à ébullition l’eau dans une casserole bien couverte. Salez et jetez les pâtes, remuez jusqu’à la reprise du frémissement, puis éteignez et couvrez.
Ingrédients : Porc noir de Bigorre (100%)
Charcuterie d’exception saluée par les plus grands chefs à travers le monde.
Poids : 180g
Le Porc Noir de Bigorre est reconnaissable à sa robe noire et à ses oreilles horizontales. C’est un porc de race pure qui vit en liberté sur son territoire d’origine, la Bigorre, aux confins des Hautes Pyrénées, du Gers et de la Haute Garonne.
PADOUEN est un collectif d’éleveurs et d’artisans passionnés qui les garants de ce patrimoine qui fait, depuis toujours, partie de la culture paysanne du Piémont Pyrénéen.
Ingrédients : Farine de froment, beurre pâtissier, sucre, œufs frais, sel de mer, noix du Sud-Ouest (8%), huile vierge de noix.
Tous les produits sont sans conservateur ni colorant.
Poids : 280g
Ce biscuit accompagne idéalement une salade de fruits, un fromage blanc ou une tasse de thé…
Autrefois ce broyé était la grande galette qui était de toutes les fêtes, on la préparait ensemble pour la partager ensemble. La recette est restée la même depuis plus de 100 ans, d’une grande simplicité et pourtant si complexe à réussir.Le Broyé se partage d’un coup de poing sec, ainsi brisé, les morceaux inégaux conviennent à tous les convives. Cette recette familiale perdure pour le plus grand plaisir des gourmands.
L’entreprise, créée en 1976, travaille avec des producteurs de la région et bénéficie du label EPV qui récompense les entreprises uniques qui concilient la tradition et l’innovation, le savoir-faire et la création, le travail et la passion, le patrimoine et l’avenir, le local et l’international.
Ingrédients : Farine de froment, beurre pâtissier (26% ), sucre, œufs frais, sel de mer et amandes effilées
Tous les produits sont sans conservateur ni colorant.
Poids : 380g
Ce biscuit accompagne idéalement une salade de fruits, un fromage blanc ou une tasse de thé…
Autrefois ce broyé était la grande galette qui était de toutes les fêtes, on la préparait ensemble pour la partager ensemble. La recette est restée la même depuis plus de 100 ans, d’une grande simplicité et pourtant si complexe à réussir.Le Broyé se partage d’un coup de poing sec, ainsi brisé, les morceaux inégaux conviennent à tous les convives. Cette recette familiale perdure pour le plus grand plaisir des gourmands.
L’entreprise, créée en 1976, travaille avec des producteurs de la région et bénéficie du label EPV qui récompense les entreprises uniques qui concilient la tradition et l’innovation, le savoir-faire et la création, le travail et la passion, le patrimoine et l’avenir, le local et l’international.
ingrédients : Calvados AOC (60%), alcool agricole Calvados (40%), crème, sucre et caramel
Cette Crème de Calvados se déguste en apéritif ou en digestif, frappée ou sur un lit de la glace pilée pour accompagner vos tartes aux fruits, vos crumbles ou sur vos desserts glacés.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Poids : 220g
L’histoire de lait Douceur de Normandie débute il y a une vingtaine d’années. Stéphanie Leblond, après avoir déniché la recette de la confiture de Lait, dans un livre de cuisine de sa grand-mère, tente de reproduire cette dulce de leche dans la cuisine familiale. Après de nombreux essais, elle finit par trouver le parfait équilibre des ingrédients et la cuisson parfaite au goût inoubliable de caramel.
Ingrédients : Filet de porc ibérique, sel, ail, épices, sucre, conservateurs (E-250, 252), antioxydant (E-301) et origan
Poids : 80g
Les charcuteries ibériques proviennent de Jabugo dans la province de Huelva en Andalousie. Les cochons sont élevés traditionnellement : les animaux vivent en semi-liberté dans de vastes forêts de chênes où ils se nourrissent de produits naturels comme les fameuses “Bellotas” (glands) durant la période de la montanera.
Cannelle en Bâton
Ingrédients : Bâtons de cannelle
Poids : 4g
Vous l’utilisez dans vos desserts et vins chauds mais pensez à l’infuser ou la râper dans un plat de volaille, de gibier, lapin et autres.
Terre Exotique est née de la passion d’un homme : Erwann de Kerros en 1998 pour un poivre : le poivre de Penja cultivé au Cameroun. Depuis il ne cesse de voyager pour nous offrir le meilleur des épices venant de contrées reculées. Ce qui est un assaisonnement traditionnel dans les cuisines du Monde est pour nous un moyen de sublimer notre cuisine du quotidien en se laissant charmer par des saveurs nouvelles.
N’hésitez pas à vous rendre sur le blog Gastronomaniakement Vôtre pour des recettes faciles ! Abonnez-vous c’est gratuit… http://gastronomaniak.blog
Cannelle en Poudre
Ingrédients : Cannelle de Madagascar (Zeylanicum ou Verum)
Poids : 60g
Vous l’utilisez dans vos desserts et en sucré / salé dans des plats orientaux comme les tagines et les pastillas.
Terre Exotique est née de la passion d’un homme : Erwann de Kerros en 1998 pour un poivre : le poivre de Penja cultivé au Cameroun. Depuis il ne cesse de voyager pour nous offrir le meilleur des épices venant de contrées reculées. Ce qui est un assaisonnement traditionnel dans les cuisines du Monde est pour nous un moyen de sublimer notre cuisine du quotidien en se laissant charmer par des saveurs nouvelles.
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Ingrédients : Câprons Bio, vinaigre bio
Conditionnement : 180g
Il peut être utilisé entier mais aussi coupé en fines lamelles pour accompagner une viande comme un tartare de bœuf ou sublimer une tartine, des légumes et même une assiette de pâtes avec une sauce tomate.
Le Bio d’Olivier est certifié Bio depuis 2014.
Depuis 2017 ils sont le leader français de l’ail noir. C’est en Chine que Marc Muller a observé puis a mis en pratique le savoir faire et la production de cette pépite pleine de saveurs pour l’étendre depuis peu à l’échalote.
ingrédients : Sucre, crème fraîche pasteurisée liquide, beurre salé au sel de Guérande (18,51%)
Dégustez cette confiture avec vos crêpes et vos laitages. Si vous voulez en devenir accroc prenez une cuillère de Caramou et laissez la fondre en bouche !
Poids : 220g
L’histoire de lait Douceur de Normandie débute il y a une vingtaine d’années. Stéphanie Leblond, après avoir déniché la recette de la confiture de Lait, dans un livre de cuisine de sa grand-mère, tente de reproduire cette dulce de leche dans la cuisine familiale. Après de nombreux essais, elle finit par trouver le parfait équilibre des ingrédients et la cuisson parfaite au goût inoubliable de caramel.
Caviar de tomates séchées
Caviar de Patate Douce au Curry
Ingrédients : Patate douce (60%), huile de tournesol, tahini (sésame), jus de citron, huile d’olive, origan, sel, ail, poivre, thym, curry (0,3%)(moutarde).
Poids : 130g
Original, il est idéal pour l’apéritif en toasts.
Au fil du temps, la Maison Wurfel est devenue spécialiste en champignons secs. Grâce à un savoir artisanal, elle conserve les saveurs, les couleurs et les arômes de ses champignons. Tous les champignons sont cueillis, triés à la main puis séchés naturellement. Ces étapes importantes et délicates permettent de conserver leurs qualités nutritives et de consommer ces produits d’exception tout au long de l’année. La technique de séchage est une méthode ancestrale, qui permet de garder et préserver les apports nutritionnels et les qualités organoleptiques. Ses connaissances de l’environnement et sa compréhension de la nature, permettent d’avoir tout au long de l’année une qualité exceptionnelle.
Ingrédients : Poivrons rouges grillés(90%), huile de tournesol et sucre.
Poids : 290g
L’Avjar est une recette ancestrale à base de poivrons, spécialité de la région de Pélagonie (Macédoine).
Sans conservateur ni colorant et sans OGM.
Idéal pour l’apéritif ou en accompagnement de viandes, poissons, risotto, pâtes…
Caviar de tomates séchées
Caviar de Tomates Séchées Recette à l’Ail des Ours
Ingrédients : Tomates séchées réhydratées (54%), huile de tournesol, huile d’olive vierge extra, ail des ours (5%), oignons, échalotes, ail, persil, ciboulette, basilic, origan, sel, poivre, thym.
Poids : 135g
Idéal pour les pâtes et pour l’apéritif en toasts.
Au fil du temps, la Maison Wurfel est devenue spécialiste en champignons secs. Grâce à un savoir artisanal, elle conserve les saveurs, les couleurs et les arômes de ses champignons. Tous les champignons sont cueillis, triés à la main puis séchés naturellement. Ces étapes importantes et délicates permettent de conserver leurs qualités nutritives et de consommer ces produits d’exception tout au long de l’année. La technique de séchage est une méthode ancestrale, qui permet de garder et préserver les apports nutritionnels et les qualités organoleptiques. Ses connaissances de l’environnement et sa compréhension de la nature, permettent d’avoir tout au long de l’année une qualité exceptionnelle.
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Caviar de tomates séchées
Ingrédients : Tomates séchées réhydratées (54%), huile de tournesol (25%), oignons, échalotes, ail rose de Lautrec IGP, persil, ciboulette, basilic, origan, sel, poivre, thym, cèpes séchés (4%) et arôme de cèpes (1%).
Poids : 135g
Idéal pour les pâtes et pour l’apéritif en toasts.
Au fil du temps, la Maison Wurfel est devenue spécialiste en champignons secs. Grâce à un savoir artisanal, elle conserve les saveurs, les couleurs et les arômes de ses champignons. Tous les champignons sont cueillis, triés à la main puis séchés naturellement. Ces étapes importantes et délicates permettent de conserver leurs qualités nutritives et de consommer ces produits d’exception tout au long de l’année. La technique de séchage est une méthode ancestrale, qui permet de garder et préserver les apports nutritionnels et les qualités organoleptiques. Ses connaissances de l’environnement et sa compréhension de la nature, permettent d’avoir tout au long de l’année une qualité exceptionnelle.
Caviar de tomates séchées
Ingrédients : Tomates séchées réhydratées (40%), oignons (30%), huile d’olive vierge extra, huile de tournesol, sucre, vinaigre balsamique de Modène IGP, sel, poivre et thym.
Poids : 135g
Idéal pour les pâtes et pour l’apéritif en toasts.
Au fil du temps, la Maison Wurfel est devenue spécialiste en champignons secs.
Grâce à un savoir artisanal, elle conserve les saveurs, les couleurs et les arômes de ses champignons.
Tous les champignons sont cueillis, triés à la main puis séchés naturellement.
Ces étapes importantes et délicates permettent de conserver leurs qualités nutritives et de consommer ces produits d’exception tout au long de l’année.
La technique de séchage est une méthode ancestrale, qui permet de garder et préserver les apports nutritionnels et les qualités organoleptiques.
Ses connaissances de l’environnement et sa compréhension de la nature, permettent d’avoir tout au long de l’année une qualité exceptionnelle.
